Теплый салат с курицей под йогуртовым соусом: рецепт

Name: Теплый салат с курицей под йогуртовым соусом
Yield: 2-3
Ingredients: Куриное филе — 400 гр.; Картофель в мундире — 4 шт.; Яблоки зеленые — 2 шт.; Лук репчатый — 1 шт.; Чеснок — 3 зубчика; смесь салатных листьев — 300 гр.; Кинза — 1 пучок; укроп — 1 пучок; мед — 2 ч. л. (14 грам.); Лимонный сок — 2 ст. л.; Смесь перцев свежемолотая; соль

21.11.2023

Распечатать рецепт

Теплый салат с курицей под йогуртовым соусом

(Пока оценок нет)

Загрузка...

Автор рецепта: Вкусо – Кол-во порций: 2-3

Общее время приготовления: от 20 мин.

Ингредиенты

Куриное филе — 400 гр.
Картофель в мундире — 4 шт.
Яблоки зеленые — 2 шт.
Лук репчатый — 1 шт.
Чеснок — 3 зубчика
смесь салатных листьев — 300 гр.
Кинза — 1 пучок
укроп — 1 пучок
мед — 2 ч. л. (14 грам.)
Лимонный сок — 2 ст. л.
Смесь перцев свежемолотая
соль

Пошаговый рецепт приготовления

Куриное филе нарезать вдоль тонкими пластинками, а затем полосками, солить не нужно.

Раскалить на сковороде растительное масло, выложить мясо, придавая ему различную форму. Жарить со всех сторон до получения золотистой корочки. Выложить полоски на бумажное полотенце для впитывания лишнего жира.

Мелко нашинковать репчатый лук, обжарить до получения золотистого цвета, перемешать с мясом.

Зеленые яблоки очистить от семенных камер, мякоть нарезать кубиками, сбрызнуть лимонным соком, чтобы не почернела.

Отваренный в мундире картофель очистить и нарезать кубиками. Перемешать все подготовленные ингредиенты, добавить рубленый чеснок.

Для соуса смешать натуральный йогурт без вкусовых и цветовых добавок, подлить лимонный сок, всыпать рубленую зелень кинзы и укропа, молотый перец, положить мёд.

Выложить в порционную тарелку горсть промытых салатных листьев. Перед подачей курицу с овощами и фруктами прогреть на сковороде без масла, огонь – средний. Смесь выложить в тарелку, отдельно подать соус.