Варенье из персиков с орешками и мёдом

Ядра орехов замочить в кипятке на 5 мин. , затем слить воду и снова замочить на 10 мин.

Персики обдаём кипятком и держим 5 мин. , затем опускаем в холодную воду и снимаем кожуру. Режим персики на средние кусочки.

Готовим сироп. В эмалированную кастрюлю наливаем стакан воды, засыпаем сахар, мёд и доводим до кипения. Затем закладываем персики и варим 20 мин. Снимаем с огня и сливаем персики в дуршлаг, а сироп обратно в кастрюлю и кипятить мин 20-30, до тех пор, пока сироп не выкипит вдвое.

После этого персики и орешки закладываем в сироп и варим 5 мин. Всё!

Закладываем по баночкам и укупориваем! Выкладываем крышкой вниз и укутываем до полного остывания. Приятного аппетита.