Шашлычки из трески с кабачками и помидорами

Name: Шашлычки из трески с кабачками и помидорами
Yield: 2
Ingredients: филе трески (лучше охлаждённое) 1 кг; кабачок: 1 шт (средний); помидоры: 4 шт; укроп (сухой) 1/2-1 ч. л.; майоран: половину ч. л.; имбирь (молотый) две щепотки; соль, чёрный молотый перец, лимонный сок, оливковое масло:

25.10.2023

Распечатать рецепт

Шашлычки из трески с кабачками и помидорами

(5 оценок, среднее: 5,00 из 5)

Загрузка...

Вторые блюда/Шашлыки/Шашлыки из рыбы, морепродуктов

Автор рецепта: Готовим дома – Кол-во порций: 2

Время подготовки: от 10 минут – Общее время приготовления: от 15 минут – Total Time: от 40 минут

Ингредиенты

филе трески (лучше охлаждённое) 1 кг
кабачок: 1 шт (средний)
помидоры: 4 шт
укроп (сухой) 1/2-1 ч. л.
майоран: половину ч. л.
имбирь (молотый) две щепотки
соль, чёрный молотый перец, лимонный сок, оливковое масло:

Пошаговый рецепт приготовления

Рыбу вымыть, обсушить, нарезать средними одинаковыми кусочками, хорошо сбрызнуть лимонным соком и оливковым маслом, добавить майоран, укроп, имбирь, посолить, поперчить, кусочки трески перемешать, чтобы специи равномерно распределились, убрать на 30 мин. в холодильник.

Кабачок вымыть, обсушить, срезать кончики и нарезать кружками, кружки кабачка немного посолить и сбрызнуть оливковым маслом.

Помидоры вымыть, обсушить, разрезать пополам, вырезать плодоножку, нарезать кружками.

Шпажки для шашлычков немного смазать оливковым маслом, наколоть на шпажки кусочки трески, чередуя с ломтиками кабачка и помидорами.

Шашлычки ещё раз хорошо сбрызнуть оливковым маслом, завернуть в фольгу, разложить шашлычки в фольге на противне и запекать в нагретой до 200 °духовке 20 мин.

Противень с шашлычками вынуть из духовки, фольгу аккуратно развернуть и убрать, ещё раз сбрызнуть шашлычки оливковым маслом и вернуть противень в духовку ещё на 5 мин.

Готовые шашлычки подавать горячими.