Рулет из мясного фарша

Мясо берём любое, по вашему усмотрению. У меня свинина и куриная грудка. перемалываем мясо в фарш, берём одну луковицу, чеснок, очищаем и перемалываем вместе с мясом. Фарш солим, перчим, добавляем специи по вкусу, хорошо вымешиваем, отбивая о стол. Фольгу для запекания смазываем растительным маслом и выкладываем ровным слоем фарш.

Оставшуюся луковицу очищаем, режем небольшими кусочками, морковь трём на крупной тёрке и обжариваем это всё на растительном масле до золотистого цвета лука.

Обжаренные лук и морковь выкладываем поверх мясного фарша.

Берём сыр (любой, главное, чтобы он хорошо плавился), трём его на крупную тёрку и выкладываем третьим слоем поверх лука и моркови.

Аккуратно, с помощью фольги, сворачиваем рулет по длинной стороне (так образуется больше слоёв). Заворачиваем рулет в фольгу и ставим в разогретую до 180 °духовку на 50 минут