Запеченная свиная рулька в чесночном маринаде с зернистой горчицей

На рульке, сверху, сделать надрезы-сеточку.

Добавить чесночный маринад.

Смазать рульку маринадом. Со стороны надрезов выложить зернистую горчицу.

Смазать верх зернистой горчицей, так чтобы зернышки наполнили надрезы. Посыпать свежемолотым перцем (средний помол). Оставить на 2 часа мариноваться.

Положить рульку в рукав для запекания. Сделать пару проколов. Положить в форму для запекания.

поставить в разогретую до 150 °духовку. Запекать 1, 5 часа.

Затем, разрезать пакет, вернуть рульку в духовку, увеличить температуру до 200 градусов, дать зарумяниться.

Подать рульку с солеными огурцами, столовым хреном и горчицей.