Овощной плов

Режем мелко луковицу, отправляем на сковроду жариться.

В это время нарезаем морковку. Я раньше всегда морковку шинковала на корейской терке. В плове мне нравится морковка, порезанная вручную, чтобы чувствовался ей вкус. Отправляем к уже золотистому луку.

Моем, чистим, режем болгарский перчик, отправляем к смеси на сковородке.

Режем мелко 2 помидорки, отправляем к овощам.

Достаем шампиньоны, моем их, режем как душе угодно, отправляем к овощной смеси, всё хорошенько перемешиваем, солим, убавляем газ и даём как следует прокипеть, чтобы водичка от шампьонов частично ушла, кладем любимые специи. У меня это карри, чабрец и хмели-сунели.

Берем стакан риса, промываем в 10 водах, чтобы водичка стала прозрачной, выкладываем к овощной смеси, перемешиваем хорошенько. Рис моментально впитает водичку, которая осталась в сковородке. Выливаем 5 стакана горячей воды в рис, закрываем крышку и убавляем газ.

Как только вода начнет выкипать, кладем туда 1 головку чеснока.

Минут через 10 рис уже почти впитает всю воду, нужно выключить газ, дать рису "дойти"

А потом перемешать и наслаждаться

Мне очень понравилось. . . Надеюсь, понравится и Вам!