Паста со сметанным соусом и брокколи

Name: Паста со сметанным соусом и брокколи
Yield: 2
Ingredients: паста (я использовала спагетти) 200-250 г; брокколи (можно замороженную) 0.5 кг; сметана 20%: 350 г; лук репчатый: 1 шт; чеснок: 2 зубчика; соль, перец; вода 0,5-0,6 л; масло оливковое: 2 ст. л.

25.10.2023

Распечатать рецепт

Паста со сметанным соусом и брокколи

(5 оценок, среднее: 5,00 из 5)

Загрузка...

Вторые блюда/Макароны (паста), лазанья и т.д.

Автор рецепта: Готовим дома – Кол-во порций: 2

Время подготовки: от 10 минут – Общее время приготовления: от 15 минут – Total Time: от 40 минут

Ингредиенты

паста (я использовала спагетти) 200-250 г
брокколи (можно замороженную) 0.5 кг
сметана 20%: 350 г
лук репчатый: 1 шт
чеснок: 2 зубчика
соль, перец
вода 0,5-0,6 л
масло оливковое: 2 ст. л.

Пошаговый рецепт приготовления

Брокколи вымыть и разобрать на небольшие соцветия. Лук и чеснок почистить.

В толстодонную сковороду большого диаметра влить масло и довести в нём до прозрачности порезанный мелким кубиком лук и чеснок, порезанный лепестками.

Затем добавить сметану и довести её до кипения при постоянном помешивании.

Как только сметана закипит влейте примерно половину воды (вода должна быть горячей) и добавьте пасту.

Если Вы используете спагетти, то допускается поломать их пополам, если целиком в сковороду они не помещаются.

Убавьте огонь и накройте сковороду крышкой.

Через 5 мин. перемешайте содержимое сковороды и при необходимости добавьте некоторое количество воды. Посолите, поперчите, высыпьте соцветия брокколи и снова накройте крышкой ещё на 5 мин.

Затем перемешайте всё и ещё раз подлейте воды столько, чтобы получить соус желаемой Вами густоты. Отрегулируйте соль-перец, дайте покипеть ещё 2 мин. и можете подавать!

Bon appetite!