Стейки жаренные в духовке (промаринованые за ночь)

Итак мясо нарезать кусочками толщиной примерно 2 см,

лук нарезать тонкими колечками ( не толстыми)

Не смотрите что у меня на фотo лук фиолетовый, просто другого дома не оказалось. Мариновать можно с обыкновенным луком.

Мясо надо отбить или проколоть специальной для мяса штучкой незнаю как на русском называеться , но на фото видно. Посолить, поперчить с двух сторон и смазать кисточкой с двух сторон горчицей.

Мясо уложить в чашку в которой вы будете мариновать мясо, положить нарезанный лук

. Добавить майонез и всё хорошенько перемешать руками, чтобы всё мясо было в майонезе

Накрыть крышкой и убрать в холодильник или холодное место на ночь мариноваться.

На следующий день мясо уложить на противень вместе с луком и поставить выпекаться в предварительно разогретую духовку при 190°C . Eсли у вас имееться функция гриль, то при 170°C. Выпекать примерно 1-1час 20 мин. , зависит от вашей духовки.

Через первые 30 мин. у вас образуеться много сока от мяса и майонеза, как на фото

. Я вытаскиваю противень с духовки и лишний сок сливаю с противня ( для того чтобы мясо жарилось, а не тушилось), оставляя немножко сока, чтобы мясо не совсем было сухим, как на фото

И дальше жарим мясо в духовке . Через мин. 15 мясо подрумяниться ( то есть сначала жарки, через 45 минут), стейки надо перевернуть, чтобы низ тоже подрумянился. И жарить до румянного цвета. Мясо готово. Стейки получаються очень сочными и с зажаренным луком очень вкусно , попробуйте не пожалеете