Мидии с белым вином и шафраном

На две порции: (или мне одной

Мидии замочить в холодной воде.

Лук, чеснок мелко порезать, залить вином, добавить шафран.

Мидии хорошо промыть в воде, откинуть на дуршлаг и промыть проточной водой, дать стечь воде.

В разогретое масло добавить мидии (ОСТОРОЖНО! могут быть брызги) закрыть крышку и мин. 10 готовить, пока мидии не откроются.

Как только все мидии откроются добавить вино с луком, чесноком и шафраном. посолить, попоречить, лимон порезать на дольки и добавить к мидиям.

Дать прокипеть 5 мин.

Выложить на блюдо и приятного аппетита Соус очень вкусный, особено с греночками. А еще зачерпываешь так раковинкой соус и мммм но осторожно, т. к. часто попадается песочек и осколочки от раковин. Поэтому соус лучше процедить.

ОСТОРОЖНО! Не открывшиеся мидии во время готовки-кушать НЕЛЬЗЯ!