Куриная грудка в апельсиновом соусе

Грудку вымыть, разделить одну грудку на 2 половинки, обсушить, натереть солью и перцем.

В сковороде с разогретым сливочным маслом обжарить грудку с одной стороны 4 мин..

Затем грудку перевернуть, поставить в духовку и запекать примерно 8 мин. при температуре 180?C.

Апельсины вымыть и обсушить.

Отрезать от апельсина 5-6 кружочков и отложить их в сторону.

С оставшегося апельсина снять тонкий слой цедры и сложить в миску.

В туже миску выжать сок от оставшегося апельсина и сок целого апельсина.

Готовое мясо вынуть из духовки, переложить в миску, накрыть крышкой и поставить в теплое место.

В сковороду, где готовилось мясо, выложить кружочки апельсина, вылить апельсиновый сок с цедрой и поставить на средний огонь.

Варить сироп, при помешивании, пока он немного не уварится.

Затем положить в сковороду с сиропом грудку, несколько раз перевернуть, накрыть крышкой и прогреть.

На гарнир можно подать отварной рис.