Кальмары, фаршированные свининой

Обработать тушки кальмаров: промыть, удалить внутренности, отрезать щупальца и удалить хитиновую пластину. Приготовить начинку. Свинину вымыть и отварить до готовности. Отварное мясо нарезать маленькими кубиками или соломкой.

Лук мелко нарезать.

Морковь натереть на крупной терке.

Сыр натереть на крупной терке.

В сковороде с разогретым растительным маслом обжарить лук, затем добавить морковь и жарить до полуготовности моркови.

К овощам добавить свинину, посолить, поперчить и обжаривать вместе 5 мин.

Начинку немного остудить и смешать с сыром и 1-2 столовыми ложками майонеза.

Подготовленные тушки кальмаров нафаршировать мясной начинкой.

Сверху кальмары обмазать майонезом.

Запекать кальмары при температуре 180 ?C примерно 15 мин.

При подаче посыпать мелко рубленной зеленью.