Орзо по-среднеземноморски

Пасту отвариваем до состояния "аль диенте" (до готовности, но слегка твердовата).

Фасоль отвариваем в подсоленной воде 5-7 минут, ополаскиваем холодной водой.

И у пасты и фасоли даём стечь воде.

В глубокой сковороде нагреваем масло, обжариваем мелко нарезанный лук и чеснок до золотистого состояния.

Добавляем помидоры, которые очистили от кожицы и нарезали кубиком.

Тушим мин. Добавляем фасоль и горошек. Тушим ещё мин. 2-3.

Добавляем вино и даём выпарится алкоголю и лишней жидкости, это быстро.

Добавляю эти, они всего 9% жирности имеют.

Солим, перчим по вкусу. Добавляем сушеный базилик и прованские травы по вкусу.

К овощам добавляем пасту, хорошо перемешиваем.

Держим на огне мин.

Подаём с овощами и хорошим настроением.

Вот кусочек солнечного лучика, который захотел передать всем привет!

Приятного от Ланиты!