Мятная куриная грудка

Куриную грудку режем пополам вдоль волокон, и каждую половинку ещё раз пополам. В результате из двух куриных грудок получим восемь тонких пластинок мяса. Перекладываем мясо в миску для маринования, посыпаем мелкопорезанной мятой ( мяту можно использовать и сушёную), солью, перцем и заливаем йогуртом ( кефиром) или нежирными сливками. Оставляем мариноваться часа на два- три.

Лук мелко режем, обжариваем на сковороде с добавлением растительного масла до золотистого цвета.

Перекладываем в сковороду курицу вместе с маринадом, жарим до готовности 15 мин. Готовое блюдо посыпаем мелкопорезанной петрушкой