Ребрышки свиные, запеченные

Лук очистить и нарезать кольцами.

Зелень кинзы или петрушки вымыть, обсушить и порубить.

Ребрышки ополоснуть холодной водой и сложить в большую миску или кастрюлю.

Добавить к ребрышкам лук, рубленую зелень, перец горошком, влить немного воды, добавить уксус, соль и свежемолотый перец.

Замариновать ребрышки на 3 часа (можно оставить в холодильнике на ночь).

Выложить ребрышки на смазанный маслом противень, и залить маринадом, в котором они вымачивались.

Поставить противень в заранее разогретую до 200-220 °духовку, и держать на сильном огне, пока маринад практически не выпарится.

После этого уменьшить огонь до 180 °и довести ребрышки до готовности, примерно 20 мин.