Индейка для мужчин

Мясо моем, обсушиваем. Нарезаем достаточно толстенькими кусочками, примерно 5/6 см (соответсвенно диаметру картошки) (аж геометрия получилась ). Солим, перчим, обмазываем любимыми специями (хмели-сунели).

Картошку чистим, моем, обсушиваем. Нарезаем "кругляшками", с сантиметр высотой. Обжариваем в раст. масле мин. по 3 с каждой стороны до заруянивания краёв.

Выкладываем на салфетку.

Теперь обжариваем куски мяса до корочки.

Подошли к сборке!

Кладём ленту бекона, на середину круг картофеля, на него-кусок мяса, сверху ещё круг картофеля. Скрепляем бекон зубочисткой. Можно из перца вырезать сердечко и проткнуть и его зубочисткой. Повторяем эти действия со всеми составляющими.

Укладываем башенки в огнеупорную форму и отправляем в духовку на 20 мин. при 180* (у меня осталась картошка, я и её дозапекла).

Пока готовится мясо, приготовим соус!

Грибы моем, чистим, режем.

На сковороде обариваем лук до золотистости, добавляем грибы. Даём немного выпарится жидкости. Добавляем коньяк, сливки, если густовато, то воды или бульона. Если же жидковато, то 1 ч л крахмала, а можно и того и другого Солим, перчим по вкусу. Доводим до готовности.

Подаём горячие башенки на грибном соусе!

Очень вкусно и сытно!