Кабачковые котлеты с фаршем в духовке

Кабачок почистить (если молодой, то не нужно), натереть на крупной терке.

Образовавшуюся жидкость слить, отжимая руками тертый кабачок.

Затем добавить яйцо, фарш, муку, посолить, поперчить.

Перемешать, получится такая кабачково-мясная масса.

Смазать противень растительным маслом и выложить на него сформированные кабачковые котлеты.

Я использовала пергаментную бумагу, которую ничем не смазывала.

Запекать котлеты при температуре 180 °примерно 30 мин.

Чтобы котлеты хорошо отошли от противня не нужно снимать их сразу- накройте полотенцем и пусть они постоят немного, отпотеют. Тогда они легко отстанут.

P. S. В рецепте можно менять соотношения овоща и фарша в зависимости от ваших вкусовых предпочтений.

!