Перец, запеченный с помидорами и тунцом
Ингредиенты
- болгарский перец: 3 шт
- тунец (в масле или собственном соку) 150-200 г
- помидоры черри: 20-30 шт (или 2-3 спелых сезонных помидора)
- перец чили1/3 стручка или
- черные оливки: 6-8 шт
- каперсы: 2 ст. л.
- чеснок: 4-6 зубчиков
- белый винный уксус: 2 ст. л.
- оливковое масло: 4 ст. л.
- зелень базилика: 1 пучок
- кедровые орешкинебольшая горсть
- соль
- свежемолотый перец:
Пошаговый рецепт приготовления
Подготовить ингредиенты.
Перец вымыть и разрезать вдоль на 2 равных части.
Аккуратно удалить семена и перегородки.
Выложить перец в форму и немного посолить.
Помидоры черри вымыть, крупные разрезать пополам, мелкие оставить целиком.
Чеснок очистить и нарезать тонкими лепестками или мелко порубить.
Базилик вымыть, отделить листья от стеблей, листья крупно нарезать.
Перец чили вымыть, удалить семена и нарезать тонкими кольцами.
В миске соединить помидоры, чеснок, перчик чили, базилик, добавить каперсы и оливки.
Овощи по вкусу посолить, поперчить, если помидоры несладкие, добавить щепотку сахара, заправить винным уксусом и оливковым маслом.
Все хорошо перемешать, помидоры немного помять руками, чтобы они слегка треснули и начал выделяться сок.
Добавить к овощам размятый вилкой тунец и еще раз перемешать.
Разложить начинку в половинки перца, полить образовавшимся соком и сбрызнуть оливковым маслом.
Затянуть форму фольгой и запекать в разогретой до 180-200°C духовке примерно 30 мин.
Снять фольгу и запечь до готовности (перец должен стать мягким). Совет. Перец можно запечь сначала без начинки, до полуготовности, затем разложить начинку и запекать до готовности, примерно 20 мин.
Подавать блюдо в горячем или холодном виде.
При подаче посыпать зеленью базилика и кедровыми орешками. !
Практические советы и рекомендации
Сложность приготовления блюда: Легко
Интересные рецепты View All
28.12.2023 28.12.2023 27.12.2023 27.12.2023 27.12.2023 27.12.2023 27.12.2023 27.12.2023 27.12.2023 27.12.2023 27.12.2023 27.12.2023 27.12.2023 27.12.2023 27.12.2023 27.12.2023 27.12.2023 27.12.2023 27.12.2023 27.12.2023 27.12.2023 27.12.2023 27.12.2023 27.12.2023 27.12.2023 27.12.2023 27.12.2023 27.12.2023 27.12.2023 27.12.2023 27.12.2023 27.12.2023 27.12.2023 27.12.2023 27.12.2023 27.12.2023 27.12.2023 27.12.2023 27.12.2023 27.12.2023 27.12.2023 27.12.2023 27.12.2023 27.12.2023 27.12.2023 27.12.2023
Нет комментарий к рецепту