Тушеная говядина в старинном вкусе

Name: Тушеная говядина в старинном вкусе
Yield: 2
Ingredients: ***для основного блюда потребуется:; нежирная говядина: 500 г; мука: 3 ст. л.; растительное масло: 3 ст. л.; горячий бульон или вода 500 мл; морковь: 2 шт (средние); лук репчатый: 2 шт (средние); соль и черный перец:; ***для кнедликов потребуется:; мука: 100 г; растительное масло: 1 ст. л.; натертая лимонная цедра: 1 ч. л.; нарезанный мелкими кубиками лук: 1 ст. л.; соль

25.10.2023

Распечатать рецепт

Тушеная говядина в старинном вкусе

(5 оценок, среднее: 5,00 из 5)

Загрузка...

Вторые блюда/Мясо/Говядина, телятина

Автор рецепта: Готовим дома – Кол-во порций: 2

Время подготовки: от 10 минут – Общее время приготовления: от 15 минут – Total Time: от 40 минут

Ингредиенты

для основного блюда потребуется:
нежирная говядина: 500 г
мука: 3 ст. л.
растительное масло: 3 ст. л.
горячий бульон или вода 500 мл
морковь: 2 шт (средние)
лук репчатый: 2 шт (средние)
соль и черный перец:
для кнедликов потребуется:
мука: 100 г
растительное масло: 1 ст. л.
натертая лимонная цедра: 1 ч. л.
нарезанный мелкими кубиками лук: 1 ст. л.
соль

Пошаговый рецепт приготовления

. . . и делаем

Мясо нарежем кубиками.

2 ст. л. муки смешаем с перцем и солью и обваляем в ней мясо.

Разогреем масло и хорошенько подрумяним на нем мясо со всех сторон, затем вынем, а в сковороду подмешаем еще 1 ст. л. муки.

Постепенно подольем бульон.

Мясо положим снова в сковороду и на медленном огне под крышкой потушим 1-1, 5 часа.

Морковь и лук нарежем мелкими кусочками и добавим к мясу и оставим тушиться еще на 30 мин.

Из муки, масла, лимонной цедры, лука, соли и 3 ст. л. воды замесим тесто, скатаем небольшие круглых кнедлики, положим их в сковороду с мясом и 30 мин. поварим.

Перед подачей блюдо посыпать зеленью петрушки или укропа.