Мексиканское овощное рагу с куриным филе

Name: Мексиканское овощное рагу с куриным филе
Yield: 2
Ingredients: лук репчатый: 2 шт (средние); чеснок: 3 дольки; перец болгарский: 2 шт; острый красный перец: 2 шт; куриное филе: 600 г; картофель: 700 г; фасоль консервированная: 1 банка; томаты косервированные (или можно взять 2-3 средних спелых помидора) 1 банка; бульон (или вода с кубиками бульона) 0,5 л; томатная паста: 2 ст. л.; соль, перец, лавровый лист, зелень:

25.10.2023

Распечатать рецепт

Мексиканское овощное рагу с куриным филе

(5 оценок, среднее: 5,00 из 5)

Загрузка...

Вторые блюда/Мясо/Птица/Курица

Автор рецепта: Готовим дома – Кол-во порций: 2

Время подготовки: от 10 минут – Общее время приготовления: от 15 минут – Total Time: от 40 минут

Ингредиенты

лук репчатый: 2 шт (средние)
чеснок: 3 дольки
перец болгарский: 2 шт
острый красный перец: 2 шт
куриное филе: 600 г
картофель: 700 г
фасоль консервированная: 1 банка
томаты косервированные (или можно взять 2-3 средних спелых помидора) 1 банка
бульон (или вода с кубиками бульона) 0,5 л
томатная паста: 2 ст. л.
соль, перец, лавровый лист, зелень:

Пошаговый рецепт приготовления

Лук порезать на квадратики, чеснок мелко порубить, болгарский перец нарезать небольшими кубиками, перец чили нарезать мелко, картошку нарезать средними кубиками.

Куриное филе нарезать на куски. В сковородке разогреть пару ст. л. растительного или оливкового масла. Обжарить филе со всех сторон. В конце посолить и поперчить. Выложить на тарелку.

В этой же сковородке обжарить лук с чесноком до золотистого цвета. Добавить перец, острый перец, картошку и обжаривать в течении 4 мин. Влить бульон, добавить лавровый лист, дать закипеть и оставить тушиться под закрытой крышкой на среднем огне в течении 20 мин. (зависит от того, как крупно была нарезана картошка). Затем добавить мясо, фасоль, томатную пасту, томаты, все перемешать и тушить еще минут

Готовое блюдо посыпать зеленью, посолить, поперчить по вкусу.

Приятного аппетита