Террин из баклажанов «Симфония вкуса»

Name: Террин из баклажанов "Симфония вкуса"
Yield: 2
Ingredients: баклажан: 3 шт; паприка (лучше разных цветов) 4 шт; моцарелла: 200 г; творог: 200 г; лимон:; укроп:; головка чеснока:; оливковое масло, Мелкая соль, перец; лавровый лист:

25.10.2023

Распечатать рецепт

Террин из баклажанов "Симфония вкуса"

(5 оценок, среднее: 5,00 из 5)

Загрузка...

Вторые блюда/Овощи

Автор рецепта: Готовим дома – Кол-во порций: 2

Время подготовки: от 10 минут – Общее время приготовления: от 15 минут – Total Time: от 40 минут

Ингредиенты

баклажан: 3 шт
паприка (лучше разных цветов) 4 шт
моцарелла: 200 г
творог: 200 г
лимон:
укроп:
головка чеснока:
оливковое масло, Мелкая соль, перец
лавровый лист:

Пошаговый рецепт приготовления

Сначала подготовим овощи. Паприку режем на 4 части, вычищаем семена. На смазанный ол. маслом противень выложим кусочки, между ними разложим не очищенные зубчики чеснока и листик лавра.

Накрываем фольгой и запекаем 40 мин. Потом очищаем от кожицы.

Баклажаны режем вдоль толщиной 0, 5-0, 7 см, присаливаем, даём пустить сок. Выкладываем на смазанный противень, сбрызгиваем ещё сверху ол. маслом и соком лимона. Добавляем остальной чеснок и лавровый лист.

Закрываем фольгой-и в духовку на 20 мин.

Затем глубокую миску застилаем пищевой плёнкой и выкладываем пластинки баклажанов вертикально внахлёст, как веер. В серединку - кусочек паприки

Далее слоями пластинки моцареллы, кусочки паприки, творог взбитый блендером с солью и укропом, пока не закончатся. Накладывать нужно так, чтобы хвостиками баклажанов накрыть всё. Накрываем всё плёнкой.

Ставим под груз часов на 8 в холодильник. Потом освобождая от плёнки переворачиваем на тарелку. И наслаждаемся с удовольствием!