Гигандес плаки (крупная белая фасоль в духовке)

Фасоль замочить на ночь в воде. Перед приготовлением слить воду, ещё раз хорошо промыть, добавить воды на палец выще фасоли и поставить варить

дать покипеть мин. 5 и слить воду (Таким образом ваш пищеварительный тракт будет спокойней), набрать свежей воды в этот раз пальцев на 4-Как закипит уменьшить огонь и добавить 3 ст. ложки масла. варить 1-2 часа . Фасоль должна стать мягкой, но не разваренной. Многие добавляют в фасоль и другие бобовые соду, чтоб они быстрее варились но это разрушает витамины и микроэлементы.

Когда фасоль сварится посолить и дать покипеть ещё мин. 5 . Тем временем приготовить соус. Лук порезать полукольцами и слегка обжарить, добавить очищенные и мелко резаные помидоры ( можно использовать консервированные) и чеснок, соль, перец, и петрушку . Фасоль выложить шумовкой, лучше всего в керамическую или глиняную, посуду для запекания и полить соусом.

Если готовить блюдо как закуску то жидкость добавлять не надо . Я готовила на обед и поэтому добавила примерно стакана отвара, . Запекать фасоль в горячей духовке, примерно 40 мин. Перед подачей посыпать орегано.