Запеканка из цветной капусты с ветчиной

Name: Запеканка из цветной капусты с ветчиной
Yield: 2
Ingredients: картофель: 750 г; Мелкая соль, перец; кочан цветной капусты: 1 шт; ветчина: 200 г; лук репчатый: 1 шт; масло сливочное: 3 ст. л.; мука: 2 ст. л.; молоко: 250 мл; ломтик хлеба: 1 шт

25.10.2023 (Last Updated: 26.10.2023)

Распечатать рецепт

Запеканка из цветной капусты с ветчиной

(5 оценок, среднее: 5,00 из 5)

Загрузка...

Вторые блюда/Запеканки/С овощами, грибами

Автор рецепта: Готовим дома – Кол-во порций: 2

Время подготовки: от 10 минут – Общее время приготовления: от 15 минут – Total Time: от 40 минут

Ингредиенты

картофель: 750 г
Мелкая соль, перец
кочан цветной капусты: 1 шт
ветчина: 200 г
лук репчатый: 1 шт
масло сливочное: 3 ст. л.
мука: 2 ст. л.
молоко: 250 мл
ломтик хлеба: 1 шт

Пошаговый рецепт приготовления

Картофель очистите, вымойте и нарежьте крупными кусками. Отварите под крышкой в подсоленной воде (примерно 20 минут). Капусту почистите, вымойте и разберите на соцветья. Отварите капусту под крышкой в не бурно кипящей подсоленной воде (примерно 6 минут).

Ветчину нарежьте небольшими кубиками. Лук очистите и тоже нарежьте кубиками. Из кастрюли с цветной капустой слейте воду, оставив примерно 250мл. В сковороде растопите 2 ст. л. сливочного масла и припустите в нем лук. Добавьте муку и немного спассеруйте. Добавьте капустный отвар и молоко, доведите до кипения и томите примерно 5 мин. Приправьте солью, перцем, мускатным орехом.

Из кастрюли с картошкой слейте воду. Распределите по форме для запеканки цветную капусту, картофель и ветчину. Залейте сверху соусом и запекайте при 200C примерно 30 мин. Раскрошите хлеб и вместе со сливочным маслом кусочками равномерно распределите по запеканке через 20 мин. после начала приготовления - так получится хрустящая корочка.