Запеканка с сельдереем, томатами и бараниной

Name: Запеканка с сельдереем, томатами и бараниной
Yield: 2
Ingredients: картофель: 1 кг; корень сельдерея: 450 г; Мелкая соль, перец; мускатный орех:; морковь: 1 шт; луковица: 1 шт; зубчик чеснока: 1 шт; Растительное масло; бараний фарш: 500 г; резаные томаты: 400 мл; молоко: 200 мл; масло сливочное: 2 ст. л.; козий сыр: 100 г; тимьян:

25.10.2023

Распечатать рецепт

Запеканка с сельдереем, томатами и бараниной

(5 оценок, среднее: 5,00 из 5)

Загрузка...

Вторые блюда/Запеканки/С мясом

Автор рецепта: Готовим дома – Кол-во порций: 2

Время подготовки: от 10 минут – Общее время приготовления: от 15 минут – Total Time: от 40 минут

Ингредиенты

картофель: 1 кг
корень сельдерея: 450 г
Мелкая соль, перец
мускатный орех:
морковь: 1 шт
луковица: 1 шт
зубчик чеснока: 1 шт
Растительное масло
бараний фарш: 500 г
резаные томаты: 400 мл
молоко: 200 мл
масло сливочное: 2 ст. л.
козий сыр: 100 г
тимьян:

Пошаговый рецепт приготовления

Картофель и сельдерей очистите, вымойте, нарежьте на кусочки и отварите под крышкой в подсоленной воде 25 мин.

Очистите морковь, лук и чеснок. Морковь нарежьте кубиками, лук и чеснок нашинкуйте. Разогрейте на сковороде растительное масло и обжарьте фарш крупными кусочками. Добавьте морковь, лук и чеснок и обжаривайте все вместе 5 мин. Посолите, поперчите и добавьте очищенные помидоры кусочками. Дайте закипеть соку и держите сковороду на огне еще 5 мин.

Из кастрюли с картофелем и сельдереем слейте воду. Добавьте молоко и сливочное масло и разомните пюре. Приправьте солью и мускатным орехом.

Разогрейте духовку до 175С. Смажьте жиром форму для запекания, выложите в нее пюре, сверху распределите мясной фарш и покрошите сыр. Тимьян промойте, отряхните от воды, оборвите листья и разложите их по запеканке. Готовьте в духовке примерно 30 мин.