Перловая каша с тыквой и зернами граната

Name: Перловая каша с тыквой и зернами граната
Yield: 2
Ingredients: ***для каши потребуется:; крупа перловая: 1 стакан; тыква: 350 г; гранат: пполовина; масло сливочное: 30 г; петрушка: 3 веточки; базилик фиолетовый: 2 веточки; цедра апельсина: 2 ч. л.; сок апельсиновый: 3 ст. л.; мед: 1 ст. л.; горчица дижонская: 1 ч. л.; растительное масло: 2 ст. л.; соль: 1 ч. л.

25.10.2023

Распечатать рецепт

Перловая каша с тыквой и зернами граната

(5 оценок, среднее: 5,00 из 5)

Загрузка...

Вторые блюда/Каши, гарниры/Разные

Автор рецепта: Готовим дома – Кол-во порций: 2

Время подготовки: от 10 минут – Общее время приготовления: от 15 минут – Total Time: от 40 минут

Ингредиенты

для каши потребуется:
крупа перловая: 1 стакан
тыква: 350 г
гранат: пполовина
масло сливочное: 30 г
петрушка: 3 веточки
базилик фиолетовый: 2 веточки
цедра апельсина: 2 ч. л.
сок апельсиновый: 3 ст. л.
мед: 1 ст. л.
горчица дижонская: 1 ч. л.
растительное масло: 2 ст. л.
соль: 1 ч. л.

Пошаговый рецепт приготовления

Перловую крупу хорошо промываю несколько раз, заливаю на ночь водой и утром еще раз промываю, заливаю 5 л водой и варю 5 мин. , затем сливаю эту воду и высыпаю перловку в чистую воду ( 5 л. ), добавляю соль и варю 30 -40 мин. на медленном огне, пробую на вкус, если нужно добавляю соль. В готовую перловую кашу кладу сливочное масло.

Тыкву нарезаю на ломтики, кладу в форму для выпекания ( форму выстилаю пергаментом), смазываю растительным маслом и отправляю в духовку, температура 180С до готовности, готовность проверяю шпажкой, если шпажка мягко входит в тыкву, значит тыква готова. Тыкву нарезаю кубиками.

Для заправки смешиваю, сок апельсина с медом, дижонской горчицей, растительным маслом.

Зелень нарезаю мелко, из половины граната вынимаю зерна, цедру апельсина натираю на мелкой терке.

В перловую кашу кладу тыкву, зерна граната, зелень, поливаю заправкой, перемешиваю.

Подаю кашу, сверху посыпав цедрой апельсина.