Сочное куриное филе на сливочном масле

В небольшой сковороде разогреть сливочное масло (хорошего качества - ЭТО ОБЯЗАТЕЛЬНО!). Выложить в него куриное филе. Не нарезать! Это важно!

Готовить так 5 мин. на достаточно сильном огне (у меня 7 из 9 на электроплите). Затем кусочки филе перевернуть, накрыть сковороду крышкой и на небольшом огне довести до готовности -это примерно еще мин. 10 (готовила на 4 из У меня кусочки филе (2 шт. ) были достаточно крупные, поэтому я держала на пару мин. дольше.

Перед подачей посолить и посыпать черным перцем. (думаю, что здесь по вкусу можно любыми специями воспользоваться).

Подать можно просто с овощами.

Или приготовить салат.