Корейка свиная запеченная с картошкой в духовке

Name: Корейка свиная запеченная с картошкой в духовке
Yield: 2
Ingredients: ***для блюда потребуется:; мясо (корейка) 1,5 кг; картофель: 1 кг; ***соус для мяса потребуется:; соль: 1 ч. л.; перец черный молотый: 1 ч. л.; горчица: 1 ч. л.; кизиловый соус: 1 ч. л.; кетчуп: 1 ст. л.; ***соус для картофеля потребуется:; Сметана 1 ст. л.; соль: 1 ч. л.; паприка копченая: 1 ч. л.

25.10.2023

Распечатать рецепт

Корейка свиная запеченная с картошкой в духовке

(5 оценок, среднее: 5,00 из 5)

Загрузка...

Вторые блюда/Мясо

Автор рецепта: Готовим дома – Кол-во порций: 2

Время подготовки: от 10 минут – Общее время приготовления: от 15 минут – Total Time: от 40 минут

Ингредиенты

для блюда потребуется:
мясо (корейка) 1,5 кг
картофель: 1 кг
соус для мяса потребуется:
соль: 1 ч. л.
перец черный молотый: 1 ч. л.
горчица: 1 ч. л.
кизиловый соус: 1 ч. л.
кетчуп: 1 ст. л.
соус для картофеля потребуется:
Сметана 1 ст. л.
соль: 1 ч. л.
паприка копченая: 1 ч. л.

Пошаговый рецепт приготовления

Кусок мяса нарезать поперек (как на порции), но не дорезать до конца, чтобы каждый кусочек был прикреплен к общей основе. Это называют нарезкой гармошкой (книжкой или веером). Выложить мясо в емкость для запекания.

Приготовить маринад для мяса: смешать кетчуп, соль, черный молотый перец, кизиловый соус и горчицу. Смазать мясо со всех сторон маринадом.

Картофель очистить и разрезать на несколько частей. Уложить картофель между ломтиками мяса и в свободное пространство между мясом и краем емкости для запекания.

Приготовить соус для картофеля: смешать сметану, паприку и соль. Смазать картофель.

Накрыть мясо с картофелем фольгой.

Духовку разогреть до 180 °и выпекать мясо примерно 1 час 30 мин под крышкой из фольги. За 10 мин. до готовности фольгу убрать, чтобы мясо и картофель подрумянились.

Корейка свиная запеченная с картошкой в духовке готова!