Запеканка с картофелем, мясом и грибами

Name: Запеканка с картофелем, мясом и грибами
Yield: 2
Ingredients: свинина: 1 кг; картофель очищенный: 1 кг; шампиньоны: 500 г; лук репчатый: 3 шт; сыр голландский: 200 г; Сметана 150 мл; горчица: 1 ст.л; кориандр: 1 ч. л.; перец черный:; соль:; растительное масло: 1 ст.л

25.10.2023

Распечатать рецепт

Запеканка с картофелем, мясом и грибами

(5 оценок, среднее: 5,00 из 5)

Загрузка...

Вторые блюда/Запеканки/С мясом

Автор рецепта: Готовим дома – Кол-во порций: 2

Время подготовки: от 10 минут – Общее время приготовления: от 15 минут – Total Time: от 40 минут

Ингредиенты

свинина: 1 кг
картофель очищенный: 1 кг
шампиньоны: 500 г
лук репчатый: 3 шт
сыр голландский: 200 г
Сметана 150 мл
горчица: 1 ст.л
кориандр: 1 ч. л.
перец черный:
соль:
растительное масло: 1 ст.л

Пошаговый рецепт приготовления

Нарезаем очищенный картофель кружками . Мясо нарезаем тонкими пластинами. Противень или форму для запекания смажем растительным маслом. Выкладываем полосками чередуя картофель с мясом, солим и перчим (более подробно можно посмотреть в видео рецепте).

Для соуса : соединяем сметану, горчицу, кориандр и перемешиваем. Если сметана густая, добавляем немного воды (около 20 мл). Смазываем соусом запеканку. Накрываем фольгой и отправляем в заранее разогретую духовку до 180 °запекаться на 40 мин.

Пока запеканка в духовке -нарезаем лук полукольцами и измельчаем грибы. Жарим слегка лук на сковороде с растительным маслом, добавляем грибы, соль и будем жарить до тех пор пока не испарится вся жидкость. Отдельно трем на крупной терке сыр.

Спустя 40 мин. снимаем с запеканки фольгу, добавляем сверху грибы с луком ровным слоем и посыпаем сыром. Отправляем в духовку еще на 15 мин.

Вкуснейшая запеканка готова! Можго подавать к столу.