Штрули с Курицей и Картошкой

Сначала приготовим тесто. Я готовила в миксере с насадкой крюк. В муку добавить соль, яйцо, и постепенно влить воду, замешивая тесто как на пельмени.

Воды для теста может потребоваться больше, у меня на 2 стакана ушло чуть больше половины стакана. Тесто должно быть как на пельмени.

Тесто убираем в пакет и в холодильник.

Подготавливаем все остальные ингредиенты для блюда. Морковь и лук нарезаем хаотично небольшими кусочками. Картофель нарезаем средними сегментами. Перец сладкий небольшой соломкой. Курицу солим, перчим. Подготавливаем томатный соус. ( у меня свой) Подойдут томаты в собственном соку. (тогда нужно будет кожицу снять и пробить их блендером)

Готовить блюдо можно в казане, в глубоком сотейнике или жаровне.

Куриные части обязательно солим, перчим, можно добавить любые любимые приправки и обжариваем на растительном масле с двух сторон до румяной корочки.

Добавляем перец, морковь и лук. Обжариваем все вместе мин.

Отправляем картофель, томатный соус, чеснок, лавровый лист, наливаем горячей воды так, чтобы она слегка лишь покрывала картофель и курицу. Солим и перемешиваем.

Закрываем крышкой и тушим 15 мин.

За это время сделаем штрули.

Тесто (половинку от общего) раскатываем в тонкий круг. Посыпаем мелко порезанный укропом и перчим по желанию.

Закручиваем в рулет (не плотный, чтобы бульон смог попасть между слоями ) и нарезаем на шайбочки

Выкладываем штрули в блюдо, но не окунаем. Чтобы они наполовину выглядывали из бульона. (Это потому, что они должны готовиться больше на пару нежели вариться. ) Закрываем крышкой и готовим 20минут. Огонь делайте слабый.