Треска в подливе

Треску разморозить, почистить, обрезать плавники и хорошо промыть холодной водой. Порезать на порционные кусочки, посолить и поперчить. Отставить на 20 мин. , чтобы рыба промариновалась.

Чеснок почистить и мелко измельчить. Красный перец порезать очень маленькими кусочками, как можно мельче. Шпинат также порезать небольшими кусочками.

На сковороде на растительном масле обжарить сначала сладкий перец (около 3 минут). Добавить чеснок и обжарить еще 1-2 мин.. Добавить шпинат и все вместе обжарить, помешивая, пару мин. Добавить молоко и сушеные ароматные травы. Аккуратно довести до кипения и потомить 4 мин..

В посуду для запекания выложить треску (желательно в один слой), залить приготовленной подливой и поставить в разогретую духовку на 30 мин. при температуре 180 градусов.