Тавуклу пилав — Рис с курицей по-турецки

Курицу отварить до готовности с добавлением красного перца, гвоздики, лаврушки. Я красный перец не добавляла, поскольку, ребенок острое не ест. Филе нарезать на кусочки, бульон процедить.

В глубокой сковороде растопить половину сливочного масла, обжарить на нем рис несколько мин. Влить 2 стакана куриного бульона, добавить соль, черный перец, карри, изюм. Тушить до готовности на слабом огне под крышкой примерно 15 мин.

В это время на другой сковороде растопить оставшееся сливочное масло, обжарить курицу до золотистого цвета, при необходимости можно добавить немного растительного масла и подсолить.

Курицу, а также дробленый миндаль (у меня лепестки) добавить к готовому рису рису, перемешать и подавать на стол. К этому блюду отлично подойдет салат из свежих овощей!