Курочка «Дзанги» по-японски

Куриное мясо нарезаем на не очень большие куски (примерно 7 см.). - Я разрезала вот такими пластинами.

Разбиваем в миску яйцо, добавляем крахмал, муку, соевый соус, водку, немного соли.

В итоге из этой смеси у вас должно получиться что-то среднее между кляром и маринадом.

Куски мяса опускаем в полученную смесь, оставляем примерно на сорок мин.

После этого жарим нашу курочку с двух сторон в разогретой сковороде на растительном масле. Жарить нужно на среднем огне. Если сделать огонь маленьким, блюдо может получиться довольно жирным, сильным – мясо зажарится снаружи и останется сырым внутри

Куски жарить – с каждой стороны примерно 7 мин. Мясо получается красивого коричнево-золотистого цвета.

Подавать с рисом (в идеале), но отлично даже с картофельным пюре!

Приятного аппетита или Итадакимасс!