Курица по- Кабардински (Гедлибже)

С куриных бедер снимаем кожу и совершаем неглубокие надрезы. Таким образом курица лучше просолится и будет мягче и нежнее.

Натираем перцем, солью и можно использовать другие специи какие вам захочется. Складываем на тарелку.

Лук нарезаем на тонкие четвертинки а чеснок на тонкие слайсы.

Обжариваем курицу с двух сторон до золотистой корочки.

Курицу выкладываем на тарелку.

На этой же сковороде обжариваем лук до прозрачности.

После кладем чеснок, муку. Перемешиваем и жарим еще минуту.

Добавляем сметану и паприку.

Перемешиваем и пробуем соус на вкус. Если не хватает соли- добавляем ее.

Выкладываем в соус курицу.

Накрываем крышкой и готовим еще мин. 50 пока блюдо не станет нежным и мягким.

Периодически поливаем бедра соусом.

Блюдо Готово-