Запечённый пангасиус с картофелем и помидором в пергаменте, в духовке

Помидор нарезаем слайсами.

Картофель подготавливаем чистим, промываем, обсушиваем. И нарезаем слайсами. Переложил в миску снова залил водой, что бы он не потемнел!

Пангасиус тоже нужно подготовить, промыть, обсушить. В этот раз я не нарезал рыбу, так как кусочки подходили под «порционные» Просто я посолил, и поперчил.

Заранее подготавливаем пергамент, его нужно отрезать так, что бы туда поместился картофель, рыба и помидор.

На пергамент укладываем картофель, затем рыбу, добавляем майонез, и укладываем помидор.

Закрывай «конвертик» максимально близко к рыбе, беремен два края, и соединяем их зубочисткой!

Перекладываем на противень, и отправляем в духовку 180°. У меня рыба запекалась примерно 40 мин.