Рагу из молодых овощей

Молодой картофель нарезаю на 4 части дольками. Лучше брать некрупный картофель. Разогреваю сковороду м подсолнечным маслом и выкладываю картофель. Обжариваю помешивая до появления золотистой корочки.

Добавляю к картофелю нарезанный зеленый лук и сладкий перец. Помешивая готовлю 3 мин..

Кабачок нарезаю некрупно и выкладываю его в сковороду. Помешивая готовлю еще 2 мин..

Нарезаю помидоры. Я использую мелкие, их удобнее нарезать дольками. Еще нарезаю тонкими слайсами чеснок. Всыпаю в сковороду молодой, зеленый горошек. Добавляю помидоры и чеснок.

Приправляю черным молотым перцем. Обязательно солю.

Аккуратно перемешиваю все овощи. Накрываю сковороду крышкой и оставляю на 10 мин. Готовое рагу перемешиваю и подаю к столу. Приятного аппетита. Как приготовить рагу из молодых овощей смотрите в видео. СПАСИБО