Слоёный мясной рулет с начинкой

Name: Слоёный мясной рулет с начинкой
Yield: 2
Ingredients: свинина (вырезка) 600 г; шампиньоны: 400 г; лук репчатый: 1 шт; морковь: 1 шт; Сметана 2 ст. л.; чеснок: 2 зубчик; бекон: 150 г; петрушка: 1 пучок; приправа 'Итальянские травы':; соль; масло подсолнечное:

25.10.2023

Распечатать рецепт

Слоёный мясной рулет с начинкой

(5 оценок, среднее: 5,00 из 5)

Загрузка...

Вторые блюда/Мясо/Свинина

Автор рецепта: Готовим дома – Кол-во порций: 2

Время подготовки: от 10 минут – Общее время приготовления: от 15 минут – Total Time: от 40 минут

Ингредиенты

свинина (вырезка) 600 г
шампиньоны: 400 г
лук репчатый: 1 шт
морковь: 1 шт
Сметана 2 ст. л.
чеснок: 2 зубчик
бекон: 150 г
петрушка: 1 пучок
приправа "Итальянские травы":
соль
масло подсолнечное:

Пошаговый рецепт приготовления

Шампиньоны нарезать кубиками. Обжарить на сковороде до готовности на подсолнечном масле.

Морковь натереть на тёрке, лук нарезать кубиками. Обжарить на сковороде на подсолнечном масле. Нашинковать мелко петрушку, добавить к овощам и немного потушить.

Мясо разрезать и отбить (у меня свиная вырезка). Разделить на 5 частей (пластинок). Посолить по вкусу и посыпать приправой (у меня «Итальянские травы» )

Чеснок пропустить через пресс и добавить к сметане, перемешать.

В блюдо для запекания выложить первый пласт мяса. Смазать его сметаной с чесноком. Сверху выложить грибы (только половину). Накрыть вторым пластом мяса. Смазать его сметаной с чесноком. Выложить овощи. Накрыть ещё одним пластом мяса, смазать его сметаной с чесноком. Выложить грибы. Накрыть мясом.

«Завернуть» мясной рулет в полоски сырокопченого бекона.

Накрыть блюдо фольгой для запекания, закрепив края вокруг блюда.

Выпекать в разогретой до 200 °духовке 1 час. За 20 мин. до готовности убрать фольгу, чтобы дать рулету подрумяниться.