Курица на банке в абрикосовой глазури

Name: Курица на банке в абрикосовой глазури
Yield: 2
Ingredients: курица: 1,5 кг; в банку цедру апельсина и палочку корицы:; ***Маринад потребуется:; чеснок: 8 гр; имбирь: 20 гр; сок апельсиновый: 2 ст. л.; корица: 1/4 ч. л.; паприка: 1 ст. л.; зира: половину ч. л.; перец черный: 1,4 ч. л.; растительное масло: 1 ст. л.; масло кунжутное: 1 ч. л.; соль: 10 гр; ***Глазурь потребуется:; джем абрикосовый: 100 мл; соевый соус: 2 ст. л.; перец красный жгучий: 1 щепотка; сок апельсиновый: 2 ст. л.

25.10.2023

Распечатать рецепт

Курица на банке в абрикосовой глазури

(5 оценок, среднее: 5,00 из 5)

Загрузка...

Вторые блюда/Мясо/Птица/Курица

Автор рецепта: Готовим дома – Кол-во порций: 2

Время подготовки: от 10 минут – Общее время приготовления: от 15 минут – Total Time: от 40 минут

Ингредиенты

курица: 1,5 кг
в банку цедру апельсина и палочку корицы:
Маринад потребуется:
чеснок: 8 гр
имбирь: 20 гр
сок апельсиновый: 2 ст. л.
корица: 1/4 ч. л.
паприка: 1 ст. л.
зира: половину ч. л.
перец черный: 1,4 ч. л.
растительное масло: 1 ст. л.
масло кунжутное: 1 ч. л.
соль: 10 гр
Глазурь потребуется:
джем абрикосовый: 100 мл
соевый соус: 2 ст. л.
перец красный жгучий: 1 щепотка
сок апельсиновый: 2 ст. л.

Пошаговый рецепт приготовления

Ингредиенты для приготовления курицы на банке

Нам нужно замариновать курицу. Чеснок мелко шинкуем, натираем на мелкой терке свежий имбирь, перетираем в ступке зиру, добавляем молотую корицу, черный молотый перец, красную сладкую паприку, добавляем растительное и кунжутное масло, из половины апельсина выдавливаем сок. Хорошо всё перемешиваем. Отправляем курицу в маринад и со всех сторон натираем её маринадом. Заворачиваем курицу в пищевую пленку, заворачиваем и отправляем в холодильник примерно на 5 часов, периодически переворачивая

Берем банку, чтобы она поместилась внутрь банки, в банку наливаем воды до середины, добавляем палочку корицы и шкурки апельсина. С курицы убираем лишние остатки маринада и насаживаем на банку. Если на шее курицы есть отверстие, то его закалываем шпажками.

Отправляем в духовку и запекаем до полной готовности. Температура 180 градусом, примерно 50 мин. Нижний и верхний подогрев, без конвекции.

Как только убрали курицу в духовку. Сразу делаем глазурь. Берем абрикосовое варенье, добавляем соевый соус, небольшую щепотку красного острого перца и сок с половины апельсина. Получившимся сиропом смазываем курицу в духовке каждые 15 мин. со всех сторон.