Голубцы наизнанку

Нарезаю лук мелко.

Морковь тру на крупную терку.

Разогреваю казан с растительным маслом и выкладываю лук с морковью. Обжариваю, помешивая примерно 5 мин.

Капусту я квашу целыми кочанами. Так зимой легче снять листья и завернуть обычные голубцы. Но когда мне лень, я отрезаю четверть кочана, удаляю кочерыжку и нарезаю капусту мелко.

Как только лук с морковью размягчились, добавляю капусту и помешивая обжариваю все вместе еще примерно 10 мин.

Добавляю томатную пасту и черный перец. Перемешиваю.

Всыпаю предварительно промытый под проточной водой рис.

Вливаю кипяток. Он должен быть выше уровня риса примерно на 1, 5 см. Накрываю казан крышкой и готовлю на малой мощности плиты до полного впитывания воды.

По истечении времени, перемешиваю все ингредиенты и по необходимости добавляю соль. Снова накрываю казан крышкой и выключаю плиту. Через 15 мин. подаю очень ленивые голубцы на стол. Приятного аппетита. Как приготовить очень ленивые голубцы, смотрите в видео.