Говядина тушеная в пиве

Мясо порезать крупными кубиками и подрумянить его на сковороде с обеих сторон, отложить в сторону

Нарезать лук кольцами, морковь толстыми кружками, чеснок измельчить

Лук подрумянить мин. 5-7 на сковороде, туда же добавить чеснок и морковку, обжаривать еще пару мин.

Снова положить в сотейник мясо, добавить муку и хорошо перемешать, обжаривать мин. 5

Уменьшить огонь и влить пиво. Добавить тимьян, лавровый лист и немного петрушки, довести до кипения

Закрыть фольгой и убрать в духовку разогретую до 150°C, на 1 час.

По истечении часа вынимаем мясо из духовки, переворачиваем куски мяса. Солим и перчим наше блюдо, снова накрываем фольгой и убираем в духовку еще на 1 час, при той же температуре

8) Когда еще один час прошел, вынимаем мясо и убираем фольгу. Увеличиваем температуру в духовке до 200°C и убираем наше мясо в духовку еще на пол часа, для образования румяной корочки.

Мясо тающее во рту готово!