Две капусты под одним соусом с хреном

Брокколи и цветную капусту разобрать на соцветия.

Довести до кипения воду в кастрюле. Немного посолить. Бланшировать цветную капусту в течении 3-х мин. Выложить капусту из кипятка в холодную воду. После того, как капуста остынет, слить воду.

Слить воду в которой варилась цветная капуста. Залить чистую воду в кастрюлю. Довести до кипения. Посолить и бланшировать брокколи в течении 2-х мин. Готовую капусту выложить в холодную воду. После остывания слить воду.

Противень (форму) смазать сливочным маслом. Выложить рядами брокколи и цветную капусту.

Смешать сметану, черный перец, хрен и соль.

Полученным соусом смазать всю поверхность капусты в форме.

Сыр натереть на терке и равномерно распределить поверх капусты.

Запекать примерно 25 мин. при 180 градусах.

Подать горячим. Приятного аппетита.

Как приготовить брокколи и цветную капусту в духовке, под соусом с хреном, смотрите в видео.