Картошка с мясом и грибами — Скоблянка

Name: Картошка с мясом и грибами - Скоблянка
Yield: 2
Ingredients: лук репчатый: 200 г; шампиньоны: 250 г; свинина: 250 г; телятина: 250 г; картофель: 600 г; Сметана 4 ст. л.; горчица: 2 ч. л.; соль: 1 ч. л.; перец душистый: 1 ч. л.; перец черный: половину ч. л.

25.10.2023

Распечатать рецепт

Картошка с мясом и грибами - Скоблянка

(5 оценок, среднее: 5,00 из 5)

Загрузка...

Вторые блюда/Мясо

Автор рецепта: Готовим дома – Кол-во порций: 2

Время подготовки: от 10 минут – Общее время приготовления: от 15 минут – Total Time: от 40 минут

Ингредиенты

лук репчатый: 200 г
шампиньоны: 250 г
свинина: 250 г
телятина: 250 г
картофель: 600 г
Сметана 4 ст. л.
горчица: 2 ч. л.
соль: 1 ч. л.
перец душистый: 1 ч. л.
перец черный: половину ч. л.

Пошаговый рецепт приготовления

Мясо нарезать как можно тоньше (у меня кусочки толщиной 4 мм). Разогреть на сковороде растительное масло и обжарить мясо с двух сторон на сильном огне в течении 2 мин. для каждой стороны. Сложить мясо в тарелку.

Репчатый лук очистить и нарезать четвертькольцами, шампиньоны разрезать пополам и нарезать слайсами. В сковороде, где жарилось мясо, обжариваем репчатый лук на сильном огне 3 мин. перемешивая, добавляем шампиньоны и готовим на сильном огне 10 мин. , перемешивая. Добавить сметану и горчицу, перемешать и прогреть 2 мин. на медленном огне.

Картофель очистить, нарезать соломкой. В чистой сковороде раскалить растительное масло, обжарить картофель на сильном огне до золотистого цвета, перемешивая. Добавить к картофелю грибы с луком, мясо, соль и перец – перемешать. Выложить на противень или в форму скоблянку (если у вас есть чугунная сковорода выкладываем на нее).

Разогреваем духовку до 200 °и ставим запекаться скоблянку на 20 мин.