Капуста с черносливом

Небольшой кочан капусты очистить от верхних листьев и нашинковать.

Морковь очистить и натереть на крупной терке.

Лук очистить и нарезать небольшими кубиками.

Чернослив залить горячей кипяченой водой и дать немного постоять.

Капусту обжарить до мягкости на растительном масле. Масло желательно брать без запаха, у меня было кукурузное.

Затем добавить к капусте морковь и репчатый лук, жарить до золотистого цвета.

Посолить, поперчить и добавить специи по вкусу. Затем добавить томатную пасту и чернослив.

Хорошо перемешать и тушить до готовности на маленьком огне. Периодически помешивать лопаткой или деревянной ложкой.

Подавать на стол как самостоятельное второе блюдо или как гарнир к мясу, котлетам, сосискам или рыбе.