Картофельная запеканка без майонеза с мясом и сыром

Пошаговый рецепт приготовления соуса:

Растопить сливочное масло с растительным маслом в сотейнике и вмешать муку.

Добавить молоко и хорошо размешать. Довести смесь до кипения при постоянном помешивании.

Добавить соль по вкусу и варить на медленном огне, помешивая, примерно 15 мин. (Если хотите не очень густой соус, добавьте молока. Если густой — то варите дольше, пока он не станет нужной консистенции)

Добавьте мускатный орех и проварите еще 1-2 мин..

Пошаговый рецепт приготовления картофельной запеканки:

Отварить картофель в мундире до готовности.

Моцареллу натереть на крупной терке.

Фарш обжарить до полуготовности на среднем огне. Добавить соль, специи по вкусу, затем добавить томатную пасту и перемешать.

Лук обжарить на разогретой сковороде на подсолнечном масле. Обжаривать нужно до легкого золотистого состояния.

Почистить картофель и нарезать слайсами.

В форму для запекания выложить:

1 слой - 1/2 соуса;

2 слой - 1/2 картофеля;

3 слой - фарш;

4 слой - обжаренный лук;

5 слой - 1/2 сыра моцарелла;

6 слой - оставшийся картофель;

7 слой - оставшийся сыр;

8 слой - оставшийся соус.

Поставить картофельную запеканку в разогретую духовку и запекать при 180C в течении 35-40 мин.

Готовую запеканку посыпать любимыми специями, дать немного остыть и можно подавать на стол. (При остывании соус густеет и запеканка держит форму)