Картофельная запеканка без майонеза с мясом и сыром
Ингредиенты
- Для запеканки потребуется:
- картофель: 8 шт
- фарш мясной: 450 г
- моцарелла: 325 г
- лук репчатый: 2 шт
- томатная паста: 6 ст. л.
- специи
- соль
- растительное масло для жарки
- Для соуса потребуется:
- масло сливочное: 40 г
- масло подсолнечное: 2 ст. л.
- мука пшеничная: 2 ст. л.
- молоко: 750 мл
- орех мускатный: 1 щепотка
- соль
Пошаговый рецепт приготовления
Пошаговый рецепт приготовления соуса:
Растопить сливочное масло с растительным маслом в сотейнике и вмешать муку.
Добавить молоко и хорошо размешать. Довести смесь до кипения при постоянном помешивании.
Добавить соль по вкусу и варить на медленном огне, помешивая, примерно 15 мин. (Если хотите не очень густой соус, добавьте молока. Если густой — то варите дольше, пока он не станет нужной консистенции)
Добавьте мускатный орех и проварите еще 1-2 мин..
Пошаговый рецепт приготовления картофельной запеканки:
Отварить картофель в мундире до готовности.
Моцареллу натереть на крупной терке.
Фарш обжарить до полуготовности на среднем огне. Добавить соль, специи по вкусу, затем добавить томатную пасту и перемешать.
Лук обжарить на разогретой сковороде на подсолнечном масле. Обжаривать нужно до легкого золотистого состояния.
Почистить картофель и нарезать слайсами.
В форму для запекания выложить:
1 слой - 1/2 соуса;
2 слой - 1/2 картофеля;
3 слой - фарш;
4 слой - обжаренный лук;
5 слой - 1/2 сыра моцарелла;
6 слой - оставшийся картофель;
7 слой - оставшийся сыр;
8 слой - оставшийся соус.
Поставить картофельную запеканку в разогретую духовку и запекать при 180C в течении 35-40 мин.
Готовую запеканку посыпать любимыми специями, дать немного остыть и можно подавать на стол. (При остывании соус густеет и запеканка держит форму)
Практические советы и рекомендации
Сложность приготовления блюда: Легко
Интересные рецепты View All
28.12.2023 28.12.2023 27.12.2023 27.12.2023 27.12.2023 27.12.2023 27.12.2023 27.12.2023 27.12.2023 27.12.2023 27.12.2023 27.12.2023 27.12.2023 27.12.2023 27.12.2023 27.12.2023 27.12.2023 27.12.2023 27.12.2023 27.12.2023 27.12.2023 27.12.2023 27.12.2023 27.12.2023 27.12.2023 27.12.2023 27.12.2023 27.12.2023 27.12.2023 27.12.2023 27.12.2023 27.12.2023 27.12.2023 27.12.2023 27.12.2023 27.12.2023 27.12.2023 27.12.2023 27.12.2023 27.12.2023 27.12.2023 27.12.2023 27.12.2023 27.12.2023 27.12.2023 27.12.2023
Нет комментарий к рецепту