Пельмени с #Махеевъ_чудеса_за_полчаса

Пельмени, думаю, делали все. Это самый популярный рецепт русской кухни.

Думаю, не стоит расписывать с фото каждый шаг.

Просто расскажу, как я это делаю , кому-то освежить память, кому-то узнать кое-что новое о приготовлении!

Первым делом приготовим фарш.

Для этого я беру постное куриное мясо. Мясо хорошее, свежее!

Прокручиваю через мясорубку мясо, очищенный лук и чеснок.

Добавляю соль перец и обязательно майонез МахеевЪ!

Это для сочности и вкуса, поверьте!

Готовая начинка подождет подготовки теста. . . Положите пока в холодильник. . .

Дальше месим тесто строго по ингредиентам: мука, соль, яйцо, вода и снова майонез - и, конечно же, майонез Махеевъ!

Майонез нужен для эластичности теста. Он может заменить яйцо и соль. В этом случае чуть увеличим количество Махеевъ.

Тесто тонко раскатываем, делаем стаканчиком круглые формочки.

Затем лепим пельмени с использованием ранее приготовленного фарша-начинки.

Величину пельменей определяете сами, лично я не делаю их маленькими.

Иногда они получаются не очень ровные и красивые, но они домашние, мы лепим их всей семьей.

Пойдем дальше?

Варим пельмени в кипяченой воде, подсолив и немного добавив сливочного масла.

Для варки хватит мин. 10-1

Я к пельменям кладу в супчик лучок, морковочку и немного картошечки. Картошку режу покрупнее - красиво и сытно смотрится!

Русские пельмени в супчике - это классно и это по-нашему!

Не забудьте к новогоднему столу приготовить именно их!

Подайте к блюду ложечку майонеза Махеевъ, вкуснее не бывает!

С новым годом, друзья!

#Махеевъ_чудеса_за_полчаса