Сливочная сырная запеканка с грибами

В сковороде на оливковом масле обжарить пару мин. чеснок, пропущенный через пресс.

Лук нарезать кубиками и добавить к чесноку, обжарить на среднем огне 20 мин.

В сковороду добавить веточки розмарина и мелко нарезанный перец чили. Обжариваем, пока лук не станет золотистого цвета.

Шампиньоны нарезать слайсами, отправляем в сковороду и готовим до золотистого цвета (около 30 минут). Добавляем сливочное масло, перемешиваем.

На дно формы для запекания выложить содержимое сковородки.

Моцареллу нарезать кольцами. Выложить поверх грибов. Залить сливками.

Ставим в разогретую духовку до 180 °на 20 мин.

Достаем запеканку и посыпаем тертым твердым сыром, ставим в духовку еще на 5 миинут.