Куриный рулет с рикоттой

Куриный фарш, рикотту, соль (1 ч. л. ), перец (1/2 ч. л. ), мускатный орех (1/4 ч. л. ), желток одного яйца, сыр натертый на мелкой терке смешать в глубокой тарелке.

На бумагу для выпечки выложить приготовленную смесь, разровнять сформировав небольшого размера "котлету". Со всех сторон покрыть котлету кусочками ветчины.

Оливковое масло разогреть на сковороде и положить в нее наш рулет вместе с бумагой.

Обжариваем рулет по 15 мин. с каждой стороны на среднем огне под закрытой крышкой.

Противень застелить фольгой формируя бортики, выложить на него рулет удалив бумагу и залить вином. Запекаем в духовке 40 мин. при температуре 180 градусов