Деруны с начинкой из курицы, грибов и феты

Вначале необходимо отварить куриное филе до готовности.

Охладить и нарезать кубиками

Шампиньоны порезать мелко (можно пластинками).

Лук порезать кубиками и обжарить на растительном масле.

Добавить к луку шампиньоны и обжарить до готовности.

Затем смешать с порезанным куриным филе.

Фету порезать кубиками.

Теперь приступаем к приготовлению дерунов.

Вначале необходимо почистить картошку и натереть ее на мелкой терке.

Отжать и слить с нее выделившейся сок.

Луковицу натереть на мелкой терке и добавить в картофель.

Добавить туду яйцо, муку, соль и перец и перемешать.

Необходимо разогреть сковороду с растительным маслом и сделать

маленький огонь.

Начнем изготовление дерунов.

Ложкой выкладываем тонкий слой картофельного теста, разровнять ложкой ипридать форму тонкой лепешки.

Затем тонким слоем выкладываем курино-грибную начинку, а сверху на нее - кубики феты.

И опять сверху накладываем картофельное тесто и разравниваем, чтобы полностью накрыть начинку.

Затем накрываем крышкой и жарим на каждой стороне до золотистого цвета.

Вот и все. Деруны готовы. Можно подавать со сметаной.