Топ-100 Карбонара. Почти как в Италии | Пошаговый рецепт Tabletalks.ru

Карбонара. Почти как в Италии

25.10.2023
Распечатать рецепт

Карбонара. Почти как в Италии

1 Звезда2 Звезды3 Звезды4 Звезды5 Звезд (5 оценок, среднее: 5,00 из 5)
Загрузка...
Вторые блюда/Макароны (паста), лазанья и т.д.
Автор рецепта: Готовим дома – Кол-во порций: 2
Время подготовки: от 10 минут – Общее время приготовления: от 15 минут – Total Time: от 40 минут

Ингредиенты

  • Спагетти: 200 г
  • Желтки: 4 шт
  • Сыр Пармезан: 50 г
  • Грудинка: 200 г
  • Перец душистый: 8 г

Пошаговый рецепт приготовления

1

Грудинку нарезаем на кубики со стороной 1 см. Обжариваем на сухой сковороде до образования красивой хрустящей корочки.

2

Ставим варить спагетти. В это время делаем соус. К желткам добавляем натертый пармезан и душистый перец (перец не должен быть острым!).

3

Сливаем воду со спагетти и перекладываем их к грудинке. Все перемешиваем. Когда масса остынет до температуры 63-65 градусов, выливаем желтки с сыром и перемешиваем. Перекладываем на тарелку и наливаем себе бокал вина.

Практические советы и рекомендации

Сложность приготовления блюда: Легко

Интересные рецепты View All

25.10.2023 Автор рецепта
0

Возможно этот рецепт вам понравиться

Полезная подлива из куриной печени и шампиньонов

Полезная подлива из куриной печени и шампиньонов: рецепт

29.11.2023
Тушеная капуста в молоке со сливочным маслом

Тушеная капуста в молоке со сливочным маслом: рецепт

29.11.2023
Суп-пюре из красной чечевицы с зирой

Ароматная ветчина в мультиварке: рецепт

29.11.2023

Нет комментарий к рецепту

Оставьте своё мнение к рецепту