Шашлык в гранатовом сиропе и овощи, запеченные на мангале

Name: Шашлык в гранатовом сиропе и овощи, запеченные на мангале
Yield: 2
Ingredients: ***Ингредиенты из расчета на 2,5 кг. мяса потребуется:; меласса: 3 ст. л.; масло подсолнечное: 3 ст. л.; паприка: 2 ст. л.; базилик: 1 ст. л.; чеснок: 1 шт; соль и перец:; ***Ингредиенты для овощей - гриль потребуется:; баклажан: 2 шт; кукуруза: 2 шт; кабачок: 2 шт; помидор: 10 шт.; горчица: 1 ст. л.; масло подсолнечное: 3 ст. л.; соль и перец:

25.10.2023

Распечатать рецепт

Шашлык в гранатовом сиропе и овощи, запеченные на мангале

(5 оценок, среднее: 5,00 из 5)

Загрузка...

Вторые блюда/Шашлыки/Шашлыки из мяса, птицы

Автор рецепта: Готовим дома – Кол-во порций: 2

Время подготовки: от 10 минут – Общее время приготовления: от 15 минут – Total Time: от 40 минут

Ингредиенты

Ингредиенты из расчета на 2,5 кг. мяса потребуется:
меласса: 3 ст. л.
масло подсолнечное: 3 ст. л.
паприка: 2 ст. л.
базилик: 1 ст. л.
чеснок: 1 шт
соль и перец:
Ингредиенты для овощей - гриль потребуется:
баклажан: 2 шт
кукуруза: 2 шт
кабачок: 2 шт
помидор: 10 шт.
горчица: 1 ст. л.
масло подсолнечное: 3 ст. л.
соль и перец:

Пошаговый рецепт приготовления

Для маринования мясо нарезается средними кусочками. Гранатовый сироп в этом блюде играет ведущую роль. Кроме хорошего вкуса, он дает красивую цветом карамелизацию. Мариновать можно от 1 часа до 12 часов.

Овощи для жарки нарезаются кольцами до 1 сантиметра, кроме кукурузы, которая нарезается до 5 сантиметров. Перемешиваются овощи с ингредиентами для маринования. И так же маринуются от 1 часа до 12 часов. Шампур используем специальный для овощей. Нанизываем овощи, чередуя каждое колечко.

Жарим на мангале, как обычный шашлык, переварачивая его после получения загорелой корочки. В результате получается прекрасный летний шашлык с овощами.