Нудли (штрудли)

Смешиваем муку, кефир комнатной температуры, соль, соду и замешиваем мягкое тесто. Накрываем пленкой и оставляем отдыхать, пока занимаемся другими ингредиентами.

Лук и морковь нарезаем кубиками. Картофель более крупными кубиками.

В толстостенной посуде обжариваем кусочки мяса до румяности. Добавляем лук, через 5-7 мин. морковь. Солим, перчим по вкусу. Тушим еще 5-7 мин.

Добавляем картофель, картофель немного посолим по вкусу. Заливаем кипятком, не покрывая картофель приблизительно на 0, 5-1 см. Добавляем лавровый лист. Тушим под закрытой крышкой 20 мин.

Смешиваем растительное масло с чесноком. Мелко нарежем укроп.

Тесто тонко раскатываем. Смазываем чесночным растительным маслом, посыпаем укропом.

Скручиваем в рулет. Нарезаем на отдельные кусочки длиной примерно 2 см.

8. Выкладываем нудли (штрудли) на картофель, они должны готовится на пару. Накрываем крышкой и тушим еще 30 мин. до готовности нудлей.