Куриные голени тушеные в вине

Голени посолить, поперчить, обвалять в муке.

Обжарить в сотейнике на растительном масле с двух сторон до золотистой корочке. вынуть из сотейника.

На том же масле обжарить лук, потом добавить мелко нарубленный чеснок и ещё обжаривать минуту.

Добавить помидоры вместе с соком из банки. Добавить прованские травы, сахар, соль, перец, лавровый лист. Перемешать.

Влить вино, довести до кипения и варить 5 мин.

Добавить голени. Накрыть крышкой, но не плотно. Варить 20 мин. Потом плотно накрыть крышкой и дать постоять ешё 15 мин.

При подаче посыпать зеленью петрушки. Подавать с картофельным пюре или макаронами.